Nie ma chyba wielkanocnego stołu, na którym nie gościłby żurek albo barszcz. W zależności od regionu, tradycji panującej w danej rodzinie możemy spotkać któryś z…
Tag: Wielkanoc
Wiosenny tofu twarożek z koperkiem, szczypiorkiem, rzodkiewką i pomidorami
Chyba wszyscy dobrze znają twarożek przygotowywany z białego sera, do którego dodaje się mnóstwo świeżej zieleniny, rzodkiewkę i pomidora. Mnie ten twarożek zawsze kojarzył się…
Tofu z ciecierzycy
Tofu to sztandarowy wegetariański produkt. Razem z kotletami sojowymi tworzą nietypowy ciąg skojarzeń w głowach zatrwożonych naszą dietą ludzi. Kotlet sojowy-tofu-weganizm-nudne jedzenie- nudne życie- przykuwanie…
Serek z nerkowców z czosnkiem niedźwiedzim dla Oli
Kiedy na spotkanie z przyjaciółmi przygotowałam trzy różne, a jednak podobnie wyglądające pasty, wywołałam spore zamieszanie. Wszystkie z nich były zielone i każda miała w…
Pesto z rzeżuchy i migdałów
Są smaki i zapachy, które kojarzą się konkretnymi okolicznościami. Zapach pomarańczy, barszcz czy makowiec to Boże Narodzenie. Majówka to konwalie i cytrusowa lemoniada. Wakacje- sorbety,…
Kiszenie żuru czyli jak zrobić domowy zakwas na żurek
Wielkanoc już za pasem, czas najwyższy przygotować żur na pyszną, świąteczną zupę. Na Boże Narodzenie kisiliśmy buraki, na kwas burakowy do czerwonego barszczu. W wiosenne…
Chrzanowo-koperkowy serek z migdałów
Chrzan to jedno z klasycznych Wielkanocnych warzyw. Pływa w żurku, miesza się z burakami, a czasem wskakuje na kanapki. Bywa nieco w cieniu, przysłonięty przez…
Wegański majonez z awokado
Po sosie majonezowym z kaszy jaglanej, który stanowi świetną bazę do innych białych sosów, przyszedł czas na kolejną odsłonę bez jajecznego majonezu. Moim głównym celem…