Jako dziecko nienawidziłam risotto. Kojarzyło mi się wyłącznie z rozgotowanym na papę ryżem. Jego konsystencję uważałam, za jakąś pomyłkę, wpadkę przy gotowaniu. Zupełnie nie zdawałam…
Kategoria: Obiad
Minimalistyczny bób po portugalsku z kolendrą
Przepis na to proste danie z bobu znalazłam jeszcze przed podróżą do Portugalii i od razu za cel postawiłam sobie, że muszę go spróbować. Niestety…
Tradycyjny żurek wielkanocny na zakwasie, w wersji roślinnej
Nie ma chyba wielkanocnego stołu, na którym nie gościłby żurek albo barszcz. W zależności od regionu, tradycji panującej w danej rodzinie możemy spotkać któryś z…
Potrawka z tempehu, bakłażana i czerwonej papryki w sosie pomidorowym
Zaskakująco pyszne danie, z całkiem pospolitych składników. Połączenie papryki i bakłażana- stare jak świat, pomidory też żadna nowość. Urozmaiceniem jest tempeh, który nadaje daniu charakterystyczny…
Nori burgery
Należę do tych nielicznych osób, które kochają glony. Reszta (czytaj: większość) społeczeństwa już na samo słowo "algi" reaguje paniką mimiczną. Marszczenie nosów, wykrzywianie ust, przewracanie…
Warzywna maqluba
Maqluba to była miłość od pierwszego wejrzenia. Od kiedy zobaczyłam jej zdjęcie w książce Jerusalem, wiedziałam, że zachwyci mnie bogactwem smaków. Ryż, warzywa i intensywne…
Wegańska minestrone
Pomimo, że nie przepadam za zupami,w których "coś" pływa i zazwyczaj wybieram kremy, to minestrone jest zdecydowanym wyjątkiem. Mogłabym tą zupę zajadać codziennie. I szczerze…
Gulasz z jarmużu na zimowy czas
W tym roku (na szczęście!!) zima jeszcze nie rozszalała się na dobre. Żyję trochę złudzeniami, że prawdziwe mrozy nie nadejdą. Nie będę ubierać dwóch par…