Falafel, czyli mały kotlecik z ciecierzycy... zresztą, co będę tłumaczyć, każdy go przecież zna. Ja żywię do niego szczególny sentyment. Wiele razy ratował mnie przed…
Tag: obiad
Ziemniaczane sushi z marynowanymi warzywami
Gdzieś przeczytałam, że sushi* jest już passé. Być może, ale na pewno nie w mojej kuchni. Uwielbiam nori i zawijam w nie co tylko się…
Burrito z batami, czarną fasolą i salsą
Słodkie bataty, meksykańska fasola, indyjskie przyprawy. Do tego zielona sałata, sycący ryż i ostra salsa. Wszystko to owinięte w tortitllę. Składniki: 2 papryki (400g)- czerwona…
Zimowa zupa krem
Rozgrzewająca nuta imbiru. Wytrawna gruszka i zwyczajna pietruszka. Na zmarznięte nosy i długie zimowe wieczory. Przepis z książki Color me vegan. Składniki: 3 ziemniaki (350g) 2…
Orientalny ryż z morelami
Ciekawe połączenie smaków w banalnym wykonaniu. Ryż z morelami i migdałami, doprawiony orientalnym szafranem, kardamonem i cynamonem. Składniki: 225 g ryżu 500 ml wody 50g…
Wegańskie burgery
Krwiste buraczane burgery z kaszy bulgur, nasion słonecznika i sezamu. Idealne w roli tradycyjnych mielonych. Bardziej nowocześnie w bułce z awokado, czerwoną cebulą i kiełkami. Przepis…
Włoska zupa z ciecierzycy
Zupa z moją ulubioną cieciorką- rozgrzewa i syci. Można podawać z makaronem, grzankami lub smażonymi plastrami tofu. Przepis pochodzi z książki "Zaskakujące tofu". Składniki: 1…
Wegańskie krokiety
Klasyczne danie w wegańskiej odsłonie. Na jesienne chłody, wiatry i mgły. Składniki: Naleśniki (ok. 10-12 naleśników): 4 szklanki mąki pszennej 4 szklanki wody mineralnej gazowanej…