Siedząc już prawie na walizkach, przed moją pierwszą (dłuższą niż jeden dzień) wizytą we Włoszech, z sentymentem wspominam zeszłoroczną podróż do Portugalii. Choć było to…
Kategoria: Pomidor
Smażone warzywa z oliwą ziołową i jogurtem
Moja nienawiść do mięty sięga czasów dzieciństwa, kiedy to doświadczyłam poważnej niestrawności po zjedzeniu mentosów. Od tej pory konsekwentnie unikałam czegokolwiek o miętowym posmaku. Herbatki miętowe,…
Spaghetti z cukinią lub kabaczkiem
Pomimo, że jestem posiadaczką biblii kuchni włoskiej "Silver Spoon" od dobrego miesiąca, nie zdołałam jeszcze przebrnąć nawet przez połowę przepisów. Przystawki, pizze, gnocchi, makarony, makarony,…
Pomidory faszerowane kuskusem, oliwkami i cieciorką polane sosem z tahiny
Sezon pomidorowy nieuchronnie zbliża się ku końcowi. Warto upychać więc pomidory w słoiki jako keczupy, przeciery czy w wersji suszonej z oliwą. Ja w tym…
Ratatouille
"Bakłażan ma lśniącą fioletową skórkę, jaskrawozieloną czapeczkę i miły dla oka kształt, dzięki czemu należy do najpiękniejszych warzyw na świecie." Zgadzam się z tym stwierdzeniem…
Potrawka z tempehu, bakłażana i czerwonej papryki w sosie pomidorowym
Zaskakująco pyszne danie, z całkiem pospolitych składników. Połączenie papryki i bakłażana- stare jak świat, pomidory też żadna nowość. Urozmaiceniem jest tempeh, który nadaje daniu charakterystyczny…
Warzywna maqluba
Maqluba to była miłość od pierwszego wejrzenia. Od kiedy zobaczyłam jej zdjęcie w książce Jerusalem, wiedziałam, że zachwyci mnie bogactwem smaków. Ryż, warzywa i intensywne…
Pasta ze słonecznika i suszonych pomidorów
Wiadomo nie od dzisiaj, że proste rozwiązania są najlepsze. Ale niekiedy, żeby wpaść na genialny w swej prostocie przepis, trzeba się nieźle nagłowić. Szczerze mówiąc,…