Mój krytycyzm dla rzeczy opatrzonych przymiotnikiem „afrykańskie” jest zerowy. Nie ważne czy to książki, filmy, potrawy- chłonę każdą informację jak gąbka. Tak samo stało się…
Kategoria: Przepisy
Tarta cytrynowa raw
Bez mąki, cukru i piekarnika. Słodki kokosowo-migdałowy spód kontrastuje z orzeźwiającą, mocno cytrynową kremową masą. Tarta idealna, dużo lepsza niż wersja pieczona. Obecnie mój ulubiony…
Oliwkowe chlebki z suszonymi pomidorami
Chrupiące na wierzchu, miękkie w środku. Pachnące suszonymi pomidorami, bazylią i oliwkami. Polane jogurtowym sosem z lekką nutą chilli. Idealne na niesłodkie śniadania lub jako…
Truskawkowy sernik z nerkowców
Delikatny, kremowy, rozpływający się w ustach. Sernik idealny. Bez ciężkiej, tłustej masy, z odżywczymi nerkowcami. Na orzechowo-daktylowym spodzie, mocno truskawkowy. Bez pieczenia, z surowych składników.…
Falafel z dipem daktylowym
Falafel, czyli mały kotlecik z ciecierzycy... zresztą, co będę tłumaczyć, każdy go przecież zna. Ja żywię do niego szczególny sentyment. Wiele razy ratował mnie przed…
Wiosenne babeczki z zieloną herbatą i pistacjami
Te wiosenne babeczki na prawdę poprawiają humor. Intensywna zieleń ciasta to zasługa sproszkowanej zielonej herbaty (matcha). Przełamuje ją pastelowy kolor kremu. A kolejny odcień zieleni…
Ziemniaczane sushi z marynowanymi warzywami
Gdzieś przeczytałam, że sushi* jest już passé. Być może, ale na pewno nie w mojej kuchni. Uwielbiam nori i zawijam w nie co tylko się…
Burrito z batami, czarną fasolą i salsą
Słodkie bataty, meksykańska fasola, indyjskie przyprawy. Do tego zielona sałata, sycący ryż i ostra salsa. Wszystko to owinięte w tortitllę. Składniki: 2 papryki (400g)- czerwona…