Pieprz syczuański zagościł w mojej kuchni dzięki pewniej potrawie, którą jadłam w krakowskiej wegetariańskiej restauracji Pod Norenami. Daniem, które owładnęło moje podniebienie i ciągle zaprzątało…
Kategoria: Przepisy
Sos majonezowy z kaszy jaglanej
Do niedawna uważałam, że najbardziej uniwersalnym składnikiem świata są orzechy nerkowca. Można z nich zrobić praktycznie wszystko. Cudownie kremowe surowe ciasta, słodkie kremy, różnorakie sosy,…
Surowe ciasto z awokado, karobem i malinami
Maliny zdecydowanie kojarzą mi się z dzieciństwem, kiedy buszowałam wśród przydomowego malinowego zagajnika w poszukiwaniu tych słodziutkich owoców. Krzaki malin wydawały mi się wtedy…
Tapenada z kopru włoskiego
Dzisiaj na tapecie kolejne kontrowersyjne warzywo. Po kosmicznej kalarepce przyszedł czas na koper włoski. Spośród innych warzyw wyróżnia go przede wszystkim zapach. I to właśnie…
Imbirowy krem z kalarepy ze słonecznikiem tamari
Czy Wam też kalarepy wydają się dziwaczne? Jak dla mnie są trochę kosmiczne. Z zielonej elipsy w różnych miejscach wyrastają łodyżki, które gdy odetnie się…
Sos serowy bez sera
O tym sosie pisałam już przy okazji penne pesto z rukoli. Jednak swoim smakiem i mnogością zastosowań zasłużył sobie na osobny wpis. Wyśmienicie pasuje do…
Pieczony bakłażan z sosem migdałowym i porzeczkami
Czy jest coś pyszniejszego niż pieczony lub grillowany bakłażan? Mięciutki, rozpływający się w ustach miąższ, zaskakująco delikatna skórka. Wystarczy sól, pieprz, ulubione zioła i oliwa…
Rabarbarowe pandowdy
Na pożegnanie z rabarbarem upiekłam nietypowe ciasto zwane w języku obcym "pandowdy", w moim tłumaczeniu, "odwrócone ciasto". Kiedy pierwszy raz zobaczyłam przepis na pandowdy byłam…