Guacamole jest moją ukochaną, letnią pastą. Zielony kolor, cytrynowa świeżość przełamująca masłową konsystencję awokado. Dla mnie to definicja letnich, upalnych dni. Rano wybieram łagodniejszą wersję,…
Kategoria: Bezglutenowe
Sos majonezowy z kaszy jaglanej
Do niedawna uważałam, że najbardziej uniwersalnym składnikiem świata są orzechy nerkowca. Można z nich zrobić praktycznie wszystko. Cudownie kremowe surowe ciasta, słodkie kremy, różnorakie sosy,…
Surowe ciasto z awokado, karobem i malinami
Maliny zdecydowanie kojarzą mi się z dzieciństwem, kiedy buszowałam wśród przydomowego malinowego zagajnika w poszukiwaniu tych słodziutkich owoców. Krzaki malin wydawały mi się wtedy…
Tapenada z kopru włoskiego
Dzisiaj na tapecie kolejne kontrowersyjne warzywo. Po kosmicznej kalarepce przyszedł czas na koper włoski. Spośród innych warzyw wyróżnia go przede wszystkim zapach. I to właśnie…
Imbirowy krem z kalarepy ze słonecznikiem tamari
Czy Wam też kalarepy wydają się dziwaczne? Jak dla mnie są trochę kosmiczne. Z zielonej elipsy w różnych miejscach wyrastają łodyżki, które gdy odetnie się…
Pieczony bakłażan z sosem migdałowym i porzeczkami
Czy jest coś pyszniejszego niż pieczony lub grillowany bakłażan? Mięciutki, rozpływający się w ustach miąższ, zaskakująco delikatna skórka. Wystarczy sól, pieprz, ulubione zioła i oliwa…
Ostra fasolka szparagowa z migdałami
Już jest! Nareszcie! Na straganach, targowiskach, w warzywniakach rozgościła się fasolka szparagowa. Niedługo pojawi się i u mojej babci w ogródku. Z czystym sumieniem mogę…
Rabarbarowy sernik z nerkowców
Od kiedy zobaczyłam to zdjęcie wiedziałam, że muszę zrobić sernik z nerkowców z rabarbarem i to jak najszybciej! Przemykając między wolnymi chwilami, a nawałem obowiązków,…