Zielony koktajl pełen żelaza

Prawdziwie wiosenny koktajl pełen witamin i błonnika. Idealny po długich rowerowych wycieczkach i intensywnych majowych biegach. Wyśmienicie smakuje na pikniku! Dla domatorów polecam na balkonie. Banany i ananasy nadadzą mu kremową fakturę, a imbir orzeźwiającą nutę. Zielenina oprócz błonnika i żelaza dostarczy pozytywny, energetyczny kolor! Łycha siemienia lnianego zapewni nam solidną dawkę omega-3.
Uwaga! Uzależnia!

Składniki (2 szklanki):
1 banan*
2 jabłka**
1 szklanka (140 g) ananasa
2  szklanki szpinaku, pietruszki, jarmużu bądź innej świeżej zieleniny
2 cm korzenia imbiru
1 łyżka (7g) zmielonego siemienia lnianego
2-3 daktyle
około 400 ml wody

*banana i ananasa można pokroić wcześniej w kostki i zamrozić, dzięki temu nasze smoothie będzie bardziej kremowe
** jabłek nie obieramy ze skórki

Banana, ananasa i jabłka kroimy w kostkę. Siekamy daktyle i zieleninę. Imbir rozdrabniamy na przykład za pomocą praski. Wszystkie składniki dokładnie blednerujemy.
W zależności od tego jak gęsty koktajl chcemy uzyskać możemy dolać więcej wody.

Którą zieleninę wybrać, żeby dostarczyć największą porcję żelaza?
w 100g natki pietruszki znajduje się 6,2mg żelaza
w 100g pokrzywy- 4,2 mg
w  100g szpinaku – 2,7 mg
w 100g jarmużu- 1,7mg

Ile kalorii?

1 szklanka (z pietruszką):
185 kcal
białko: 3,4 g; tłuszcze: 2,3 g; węglowodany: 42 g, błonnik: 7,6 g;
żelazo: 4,5 mg; wapń: 108 mg; cynk: 1,1 mg

Organizator: Silesianka

Tagi: ananas bezglutenowe koktajl siemię lniane smoothie żelazo zielone