Topinambur to chyba jedno z najbardziej tajemniczych polskich warzyw. Lubi się kamuflować pod różnymi pseudonimami, jak karczoch jerozolimski, słonecznik bulwiasty czy polski żeń-szeń. Z wyglądu…
Kategoria: Bezglutenowe
Pesto z jarmużu i borowików
Jesienią i zimą w Polskiej kuchni rządzą bulwy. Wszędobylskie ziemniaki, klasyczna marchew i pietruszka. Buraki, rzepa, czy mniej rozpowszechniony pasternak i nieśmiały topinambur. Zimą opychamy…
Jesienne sajgonki
Są takie chwile w życiu, kiedy zje się o jeden (albo trzy) kawałek pizzy za dużo. Kiedy kolejna porcja brownie zagraża pęknięciem żołądka, i nawet…
Zupa z pieczonych pomidorów i cukinii
Cukinia, królowa lata i jesieni. Gości w każdym polskim domu. Skutecznie rok rocznie pokonuje mojego ulubionego bakłażana i dominuje na grillu i obiadowych talerzach.…
Kalafior romanesco z winegretem kaparowym
Przyznaję, mam słabość do dziwnych warzyw. Mam też słabość do warzywniaków. W zasadzie to już chyba uzależnienie. Kiedy idę na targowisko zewsząd atakuje mnie mnóstwo…
Wegański majonez z awokado
Po sosie majonezowym z kaszy jaglanej, który stanowi świetną bazę do innych białych sosów, przyszedł czas na kolejną odsłonę bez jajecznego majonezu. Moim głównym celem…
Gotowane karczochy z dipem migdałowym
Karczochami, całkiem niedawno zachwycałam się w tym wpisie. Jakie to one piękne, z sercem i w ogóle wspaniałe. Przedstawiłam Wam też instrukcję, krok po kroku…
Dziki ryż z grzybami i pietruszką
Po wakacyjnych szaleństwach z wegańskim jedzeniem zdecydowanie potrzebowałam detoksu. Nadmiar glutenu, oleju, wegańskich serów (wegańska mozarella się nie wlicza!) i innego tego typu delicji, sprawił,…