Wracając z Chorwacji wpadliśmy dosłownie na chwilę do Trieste. Uderzająca wielkość miasta i mnogość przenikających się styli zaintrygowała nas i urzekła. Zdecydowaliśmy się jednak na…
Dziki ryż z grzybami i pietruszką
Po wakacyjnych szaleństwach z wegańskim jedzeniem zdecydowanie potrzebowałam detoksu. Nadmiar glutenu, oleju, wegańskich serów (wegańska mozarella się nie wlicza!) i innego tego typu delicji, sprawił,…
Dwukolorowa zupa krem z cukinii
W dzieciństwie nienawidziłam zup. Wydawało mi się, że to zupełnie zbędny posiłek. Drażniło mnie, że pomimo płynnej konsystencji ciągle coś w nich pływa. Pomidorowa z…
Wegański Wiedeń
W drodze na Słowenię (cel tegorocznych wakacji) zatrzymaliśmy się na jeden dzień w Wiedniu. Była to moja pierwsza dłuższa wizyta w tym mieście, chociaż gdy…
Karczoch, instrukcja obsługi
Karczochy to chyba najpiękniejsze i najbardziej złożone warzywa na świecie. Cudownie wyglądające jadalne kwiatostany z twardymi, mięsistymi liśćmi chroniącymi delikatne serce karczocha. Magiczne! W zasadzie kwiaty karczocha…
Tofu po syczuańsku z papryką i orzeszkami
Wybranie ulubionej potrawy z menu "Pod Norenami" (czyli najlepszej krakowskiej wege restauracji) graniczny z cudem. Każde zamówione danie zaskakuje smakiem, czaruje swoim wyglądem. Małe pierożki…
Jesienne bakłażany z kaszą gryczaną i sosem śliwkowym
Pomysł na to jesienne danie powstał z nadmiaru śliwek i bakłażanów. Przypadkowo kupiłam na promocji kilka bakłażanów, nic nie wiedząc o tym, że mój współjadacz…
Ogórkowe gazpacho ajo blanco z winogronami
Moją ulubioną letnią zupą jest pochodzące z Andaluzji gazpacho. Jest to proste w przygotowaniu, ale przepyszne danie. Nie wymaga gotowania, wystarczą same warzywa i trochę…