Gotowanie z burakiem w roli główniej zawsze wnosi pewną dozę niepokoju w moje życie. Z czym go połączyć? Czy na pewno będzie smakować? Nie…
Kategoria: Jesień
Kryzysowe, szybkie kimchi
Powodów braku kimchi w Twojej kuchni może być wiele: święta, praca, lenistwo, niedobór papryki gochugaru... Każdy kto lubi kimchi zna ten ból, kiedy kubki…
Risotto z kurkami i pomidorami
Jesień. Zbliża się nieuchronnie, szybkim krokiem. Czuć ją w chłodnych porankach i wczesnych zachodach słońca. I choć listopadową, pełną szarości i deszczu szczerze nienawidzę, to z pewną dozą…
Prosta zupa pomidorowa
Najlepsze przepisy powstają z przypadkowych elementów. Pozornie puste półki inspirują. Może to ubogość składników pozwala oczyścić umysł, zwrócić się ku prostocie. Minimalizm wydobywa smak. Przyjemność…
Makaron linguine z topinamburem
Nawet taka zagorzała przeciwniczka zimy jak ja, musi przyznać, że wersja ze mrozem i śniegiem skrzypiącym pod butami jest piękna. Szczególnie, gdy słońce zacznie nieśmiało…
Ramen z grzybami leśnymi, dynią i jarmużem
Las jesienią przepełniony jest zapachem grzybów. Miesza się z wilgotnym, jaskrawozielonym mchem, unosi na kroplach deszczu, osiada na ostatnich, pomarszczonych jagodach i złotych liściach. Najsilniejszy…
Pasta z dyni i tahiny
Dynia i tahina. Połączenie, które Yotam Ottolenghi w swojej książce "Jerusalem" opisuje jako magiczne. Mieszanka, która na zawsze pozostaje w pamięci, do której ciągle chcemy…
Pieczone warzywa korzeniowe, kasza jaglana i sos z tahiny
Kiedy tylko na horyzoncie zamajaczył się pierwszy od dawna wolny weekend, było jasne że spędzę go w kuchni. Tylko twórcza cisza, ja i mój wiecznie…