Po wakacyjnych szaleństwach z wegańskim jedzeniem zdecydowanie potrzebowałam detoksu. Nadmiar glutenu, oleju, wegańskich serów (wegańska mozarella się nie wlicza!) i innego tego typu delicji, sprawił,…
Kategoria: Lunch
Dwukolorowa zupa krem z cukinii
W dzieciństwie nienawidziłam zup. Wydawało mi się, że to zupełnie zbędny posiłek. Drażniło mnie, że pomimo płynnej konsystencji ciągle coś w nich pływa. Pomidorowa z…
Karczoch, instrukcja obsługi
Karczochy to chyba najpiękniejsze i najbardziej złożone warzywa na świecie. Cudownie wyglądające jadalne kwiatostany z twardymi, mięsistymi liśćmi chroniącymi delikatne serce karczocha. Magiczne! W zasadzie kwiaty karczocha…
Ogórkowe gazpacho ajo blanco z winogronami
Moją ulubioną letnią zupą jest pochodzące z Andaluzji gazpacho. Jest to proste w przygotowaniu, ale przepyszne danie. Nie wymaga gotowania, wystarczą same warzywa i trochę…
Wegańskie, bezglutenowe pieguski z mąki ryżowej
Dział: "problemy z wegańskimi słodyczami" zupełnie mnie nie dotyczy. Nigdy nie byłam fanką Prince Polo, Grześków czy Marsów. Szerokim łukiem omijam landrynki i inne cukierki.…
Sałatka z pieczonej gruszki, rukoli z kuleczkami z kaszy jaglanej
Od jakiegoś czasu przeżywam fascynację wszelkiego rodzaju kombinacjami owoców i warzyw. Zupełnie nie wiem, skąd się to wzięło, ale gdy idę na targ czy do…
Tapenada z kopru włoskiego
Dzisiaj na tapecie kolejne kontrowersyjne warzywo. Po kosmicznej kalarepce przyszedł czas na koper włoski. Spośród innych warzyw wyróżnia go przede wszystkim zapach. I to właśnie…
Imbirowy krem z kalarepy ze słonecznikiem tamari
Czy Wam też kalarepy wydają się dziwaczne? Jak dla mnie są trochę kosmiczne. Z zielonej elipsy w różnych miejscach wyrastają łodyżki, które gdy odetnie się…