Powodów braku kimchi w Twojej kuchni może być wiele: święta, praca, lenistwo, niedobór papryki gochugaru... Każdy kto lubi kimchi zna ten ból, kiedy kubki…
MOD, Oleandrów
Grudniowe reminescencje. Akt I "O, Ironio!" Kiedy po latach, gdy w końcu pogodziłaś się ze zniknięciem Yellow Doga z Krakowa, zupełnie przypadkiem trafiasz…
Wegański miodownik
Miodownik (zwany też ponoć cudakiem) to jedno z ciast mojego dzieciństwa. Przez wiele lat byłam przekonana, że swoją nazwę zawdzięcza sporej ilości miodu. Zdziwiłam się…
Gruzińskie targowiska – fotorelacja
Zatłoczone, hałaśliwe, pozornie chaotyczne.Z mnóstwem przypraw i idealnie poukładanych owoców. Aromat wszędobylskiej kolendry. Stragany dosłownie uginające się od orzechów włoskich. Pomidory i ogórki tak intensywne…
Wegańskie klopsiki z sosem marinara
Po raz pierwszy klopsiki z sosem marinara przygotowałam dwa lata temu w formie kanapki. Dużej, pożywnej, wypchanej małymi kotletami i ociekającej pomidorowym sosem. Byłam…
Leksykon smaków
"The Flavour Thesaurus: Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook", Biblia pasjonatów gotowania, doczekała się wreszcie polskiego wydania. "Leksykon smaków" to pozycja, którą…
Bulion roślinny
Najtrudniejsze są powroty. Kiedy przestajesz pisać, a zrobione zdjęcia zalegają na dysku od miesiąca, wydaje się wręcz niemożliwym, żeby znów usiąść i tak po…
Karobowa owsianka z kaszy gryczanej
Owsianka, mus, a może budyń? Trudno jest przypisać ten gryczany wytwór do konkretnej kategorii. W zależności od okoliczności i dodatków może wcielić się w każdą…