Comfort food Impreza Lunch Obiad Pomidor Szparagi Wiosna Włochy

Pizza ze szparagami i pomidorkami koktajlowymi

pizza ze szparagami

Szparagi, najpewniejszy zwiastun wiosny. Moje ulubione to te zielone, koniecznie najcieńsze. Takie, które można chrupać nawet na surowo.

Niewiele im trzeba. Wystarczy odrobina dobrej oliwy i szczypta soli. Soczyste i delikatne. Czuć w nich maj i zapowiedź długich słonecznych dni. Zaraz za nimi pojawią się czereśnie, truskawki, ukochany bób. Zaczną się długie wieczory na na balkonie, odpoczynek na wodą i pikniki w plenerze.
Kiedy już nacieszę się smakiem szparagów samych w sobie, pozwalam im na skromne towarzystwo. Tym razem na pizzy z pomidorkami koktajlowymi i mieszanką przypraw przywiezioną z Gruzji (Adjika Salt).

 

pizza ze szparagami

 

Pizza ze szparagami 

3 średnie pizze

 

Składniki:

Ciasto z przepisu „Domowa pizza ulubiona”

Sos:
400g jogurtu roślinnego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
suszona mięta
2-3 ząbki czosnku
sok z cytryny
sól i pieprz

Dodatki:
pęczek cienkich zielonych szparagów
oliwa z oliwek

300g pomidorków koktajlowych
Adjika Salt lub inna ostra mieszanka przypraw

ser wegański (opcjonalnie)

Do podania:
oliwa
pesto
świeże zioła

 

  1. Przygotuj ciasto wg przepisu.
  2. Przeciśnij czosnek przez praskę. Wymieszaj wszystkie składniki na sos. Dopraw do smaku sokiem z cytryny, suszoną miętą, solą i pieprzem.
  3. Szparagi obtocz w niewielkiej ilości oliwy. Pomidorki przekrój na pół.
  4. Na uformowany placek nałóż sos, ułóż szparagi i pomidorki, posyp adżiką. Opcjonalnie dodaj starty ser wegański.
  5. Podawaj z oliwą, pesto i świeżymi ziołami.

pizza ze szparagami

  • margot

    wspaniała , wszystko co najlepsze w jednej pizzy

  • super pomysł na pizzę! domowa zdecydowanie najlepsza, a już szczególnie z takimi dodatkami 🙂